Tudo começa com uma visão

1915
Enquanto morava na China, de 1915 a 1927, Carl observou a saúde fragilizada das pessoas e fez uma correlação entre nutrição, saúde e estilo de vida.

1919
Antes de retornar para a China, Carl passou um período aprendendo sobre os benefícios nutricionais do leite. No centro de pesquisa de Carnation, ele observou que o leite de vaca era muito melhor quando o animal era alimentado exclusivamente com alfafa. Ele acreditava que a alfafa era um recurso alimentar ideal e procurou uma forma de torná-la digerível para o corpo humano.